料理兩三事

身邊剛好有頗喜歡下廚的朋友


可是我不怎麼喜歡


他的料理...


也許是美食節目看太多


抑或者是他錯用了食材性質特性


Juicy


是我們平常形容多汁的東西


用於牛肉性質的食材


在這些食材中，經過調味混合甚至是原味


於烹調過程以特殊方式留住香氣產生出來的汁


別具一翻風味


Juicy！


但是要有這麼多的含“汁”量


通常我們都先煎熟表面，然後以烤的方式


熟透中心的肉層


首先你得煎到適當


煎太過，會完全封鎖血液流出的毛細孔


你會得到一塊充滿“血汁”的牛排


煎太少，等到烤完，汁都流光了


你會得到一塊乾癟的牛排


怎麼去斟酌煎的熟度


是此種料理方式最重要的地方


煎的火候，表面熟度非常重要


也可以說，這是非常難以拿捏的


除非經過長時間的訓練


“聽得懂”牛肉表面說的話


絕對不是看過美食節目吃過高級餐廳就可以掌握的好


接下來我們來說說充滿“血汁”的牛排


充滿血汁的牛排


肉質是非常嫩沒錯


但是血汁的味道卻帶有澀味


你得要加大量的黑胡椒或者是鹽巴


才能勉強掩蓋那有澀味的腥


那麼要血汁做什麼？


Juicy！


但是，真正的 Juicy 不是“血汁”


是肉汁才對


是肉在烹調過程呈現的香味


我們以汁的手法保存下來


抑或是與香料調和後呈現的美味




About “血汁”


這只是充滿的一堆...細菌的血水


如果牛肉在運送的過程到達餐廳的冰箱都保持低溫


那當然是沒什麼細菌會滋生


如果你不能確保你的運送過程


就別留下血汁


因為那“血汁”充滿許多滋生的細菌


腸胃抵抗力不夠＝澇賽到脫水


恩，我就是那個澇賽到脫水的...


那之後我只吃熟肉，除非是餐廳


至少看起來有能力全程保冷的餐廳




接下來說說 Juicy 這件事情


並不是所有的食材


都適合使用這個形容詞的


Juicy 的香腸


我很不能接受...


因為他所指的汁


是“油汁”


包在香腸內部因為沒有戳洞


而使油脂無法流出


當裡面的油汁達到一個飽和


就會開始被熟的豬肉吸收


然後香腸就會非常非常的油...


烤香腸


在於一開始把肉的油脂烤出來


利用油脂讓中心豬肉熟透


然後放掉多餘的油脂


而戳出來的細孔除了讓油脂流出之外


還可以把木炭的味道帶進去肉裡面


藉由烤溫融合彼此


就會釋放出香腸的“香味”


這就是香腸攤的魅力


對於一個好的香腸伯來說


重要的不是 Juicy


而是香味


香腸的 香味 是引發減肥者犯罪的元兇

香腸的 Juicy 卻是不健康而且很膩的“油汁”

每個食材都有屬於自己的形容詞

因為現代的烹飪技術與創意

確實有能力可以跨越原本的藩籬

有的是用香料＋調味＋醃製，以繁雜的過程

讓熟豬肉也有 Juicy 這檔事發生

但你首先要確保

你做出來的料理

不會讓吃的人腸胃翻騰

這才是最重要的

料理帶給人的是幸福

不是痛苦的澇賽到脫水...

幸福的料理有時候並不是因為好吃

而是料理者把你放在心上

那一份為你著想的心

不想讓你因為“吃”而生病的心

聽說

如果

沒有這麼聽說

你在我的心中沒有折扣

是沒有熟到需要去定義，瞭解的地步，我想

直到跟你很熟的人

做出了明確的定義

對你不公平的是

我只是這樣聽聽，這樣就信

每件事都有眉頭的，不是嗎？

把所有結果跟耳聞拼湊起來之後

我後退了一步

凍結關係的前進

就用陌生的眼光看你

比較美好

sky 終章

差不多一年的故事

到了尾聲

我總是很自私的

找你一個人去逛街

找你一個人去吃飯

找你一個人去遊玩

卻不自覺的把你封閉在我的世界裡

是不是...很自私呢

每一個故事

在生命中都是一種循環

在我的生命中也是

曾經我這麼說過

我只是大家記憶裡的一部分

因為你們的記憶所以我才完整

你們的記憶創造我

我則創造故事

屬於我們之間的劇本

你發現了嗎？

劇本的方向走偏了

那令人不可自拔的習慣...

已經改變了你我相對的態度

也許是太過「所以然」

卻不斷的碰觸對方的地雷

我踩到你的地雷

你可以任性的生氣

任性的不接我電話

任性的讓我很難堪

我什麼時候跟你在意過這個

你曾經說過

我對你好

所以你對我的邀請

都無法拒絕

今天

我劃下句點

這個學期

我計劃性的切斷我們之間的關聯

（雖然有部份是意外）

我真的覺得

死撐在實踐

不會有更好的前途

更何況

你一點興趣也沒有

幫你的我

正在崩壞你的未來

而且

我沒有能力負責

活著

並沒有很簡單

即使是活在當下

所謂的「當下」

不僅僅只有今天

而是你所能「計畫」的最近未來

事實在你後面推著

如果你不早做出決定

那你只能接受事實

如果只是一味的接受事實

那你根本就不該有任何煩惱

你應該快快樂樂的活在太陽下

然後...

接受事實

That's All

我試著讓你的未來

回歸正軌

該怎樣；就怎樣

我不該干涉太多

指名給：Yoyo沒錯！每個人都要考驗

從一開始的開始
記得台南的第一次見面嗎
你居然大老遠的從嘉義跑來
是不是有點遠...
然後還一起聽說了
有啥新生茶會
結果我們都不知道...
然後跟信君瘋狂的緊張...
我們還安慰自己～
"就算其他人都在茶會上認識了，至少我們三個認識"
那麼久以前了～
當時你跟我說你想走程式
我有吃驚到
因為我自己也寫過程式
結論是：
那不是人在做的事情吧...

很快的很快的
我們有那麼一陣子熟的不的了
大概是因為我們都是南部來
一時之間也不知道怎麼跟北部人相處吧
同此一時
我們也自己組了一團
一團好朋友
你還記得有誰嗎？

沒什麼事情的
度過了那第一學期
也許那時候是大家互相扶持上來
多多少少的革命情感
掩蓋了我們之間的缺點
可是當越來越能獨立之後
那缺點
一個一個的爆發
很快速的
3月份
我們就剩下2個人而已
而那第一團隊
也終告解散

三楊是在這時候開始跟你越來越熟的吧
我沒記錯的話
而這也是我跟三楊的開始
只是
那時候我顧著考慮要不要繼續跟團
漸漸的就跟你們越來越疏遠了～
而那個有趣的孩子（Sky）
也讓我發現他的有趣～
於是我進攻了XD
就在經營他的互動的同時（你知道他很難搞）
我跟你們漸行漸遠
應該說是我自己有一點逃避吧
一號團的解散
那時候我就心想
我不會在跟團了吧...

是我自己覺得
在團內無法用自主的意識去判斷好壞
很容易就受到影響而不客觀
因為是同團
思考多多少少會受到影響
我逃避的
就是這個影響

我希望我自己能客觀點
所以一個小小的決定
"自己生活也可以過的很好"
此後的生活就在各團中流連
我從未正式加入任何一團...
跟A團出去玩
跟B團去烤肉
跟C團去唸書
我是這樣生活
希望你可以諒解
那時候我不說一聲就走了


你阿
有一個非常大的特色
那就是...
容易中毒...
你會把自己放在深谷的最底層
甚至覺得谷不夠深
還往下挖
如果你想反駁～
就先PSP丟掉
魔獸世界刪除
魔獸爭霸砍掉
暗黑破壞神丟到資源回收桶

你總是會陷的很深
深到別人沒有辦法把你拉起來
我知道你最終會爬起來
也許這是你心中定義的大學生活
只是你的痘痘卻說著這並不是正常生活
要玩
也要會顧身體...

在你陷下去之後
那個東西會變成你生活的重心
那是你當時刻得focus
其實我不在意這個
活著
總該有個目標
不管那目標是好是壞
只是
你的專注力太強了
當你完全陷入
外界的事情
你啥都不管了
只要有違當時目標的事情
統統都不是好事情

你很容易
在完全陷入某個東西之後
得罪別人...
就算不能面面俱到
也不能全盤否定

只是想告訴你
當你灌注在某些事物的時候
你應該分一點心出來
看照其他的東西
最少最少
要能"聽"
只要能聽
就會思考
才不會做出太多沒有意義的蠢事

人
都是形形色色的
不合的
也許是齒輪的齒痕
相差十萬八千里所導致
我們可以輕易的看到別人的缺陷
卻很難看到自己的
沒有必要對待別人這麼嚴苛
他也是個人
他有他自己的未來
齒痕不合
自然他的未來不會出現你
你的未來也不會有他
何必多花那一分力氣
去討厭呢

我們的眼睛
由內往外看
所以我們輕易的看到別人的缺陷
於是人類發明了鏡子
讓人們也可以看到自己
只可惜
人們習慣在照鏡子前
先打扮自己
當然缺陷也都隱藏好了
照了鏡子
是完美的自己
只有潛意識知道
那並不是自己真正的樣子

潛意識是發動反省技能觸發的天賦
你說
沒點這天賦的人該怎麼辦？
那他們只能在錯誤中學習
錯誤發生都是要代價的
如果能在反省中學習
何樂不為呢？
反省，沒有代價
學著謙虛一點
試著附上潛意識的附魔觸發反省
那你能看的更多
更廣
而不會只看到現在所擁有的
你將會看到
未來所能得到的
是不是！祐正！

指名給：Sky 沒錯！就是你

直到現在
我還是很擔心你XD
該怎麼說呢
我覺得你其他都很好～
但是不會主動...
主動
在大學裡面是很重要的課程
你不主動申請獎學金
獎學金不會主動發給你
只要主動
各種事情都會有解決的方法
也許你可以主動去多交交朋友
讓自己有更多更多的東西可以玩

我誠心的說
大學有很多東西可以學
除了學業之外
只是TW的文憑主義
侷限了大家的發展
如果你在TW學業不良的話＝工作表現也不良
如果想要跳脫這個框框
那只有人際關係可解
或者是更多更多的挫折跟磨難

人

比的不是智力
而是耐力

就跟打怪種田的原理一樣
並不是你能多快速的殺死一隻怪
而是你能在搶怪區容忍多久
容忍時間長
其他無法忍的人就會自己離開
最後 農田就是自己的

社會也是這樣
比的不是有多強
而是究竟能站立著多久

只是這個站立著的壓力
每個人都不一樣
學業成就高的自然承受的比較少
但不代表他可以完全承受

存呼一心

就算能力在差
能夠多比別人承受更多的壓力
你就是贏家

大學訓練什麼！？
處理壓力的能力
以及
不要逃避的能力
所以我希望你能留在大學裡
我相信你有一天會懂
說不定你現在就懂了
只是不曾表達
無論如何
在我的眼裡
你就像是一個小孩一樣
也許你看到會生氣...
但是
就我的眼看出去
就是如此...
不是說你不成熟
而是你該替自己多多想想

你學期初到學期末
做的每一件事情
都會互相影響

假如你今天一個作業沒交
少了5％的成績
因此而被當掉！？
有沒有可能！？
不管有沒有可能
這個責任
在你沒交作業的那一瞬間
就已經把這壓力丟給學期末的自己
記住
最後承擔的都會是自己
不會是家人
更不會是別人

你現在已經是一個大學生了
負擔的後果已經不像小時候了
你有自己的法律責任
你有自己的未來責任
每一件失敗的發生
都會帶來極大的代價

有人說
我幫你做了這麼多
是不是把你寵壞了
可是
我真的不想你去體驗這個代價...
因為我自己本身已經體驗過了...
雖然過程有快樂沒錯
但是壓力跟悲傷接踵而來
絕對不是那一點點快樂可以沖刷掉的...
看著別人傻傻的走進同一條路
我辦不到...
這條路很苦...別傻傻的...放自己進去...
就算你想進去...我也會在門口擋著你
以阿綠的名義

我對你沒有任何期許
因為那不公平
在怎麼算
我們也都是同輩
我也沒有去評估一個人價值的能力
我也在學習
我不是長者
我只能說
那條路我走過
很不好走...
當你的人生介在就學年齡
卻拿不出學生證
大聲說我是xx大學的
這真的不是普通的尷尬...
你要選擇向大家大膽承認或者逃避
這本身就是一個很痛苦的開始
而且親友團越多的話
壓力就跟著大
儘管爹娘很努力很努力的
說服大家
我只是為了考上我理想的學校
只是一聽到
我還是會不由得的不自在
而感到不好意思...

雖然耳裡聽到
"是這樣子阿！選擇自己的興趣也不錯阿～"
只是...
這時代有誰考不上大學！？
重考班＝為了實現長遠的目標！？

一體兩面

既然他可以想的到這一面
那代表他也產生了另一面
重考班＝考不上大學的傢伙

這是悲觀性的想法
我曾經這樣想過
當然
我們需要一些出口
去排除壓力

欺騙自己

是個好用的手段
可惜
事實是擺在眼前
而不是憑空消散

我只是想說
我不為自己想
因此而產生了這樣的錯誤
我付出了我人生的代價
你們說我老
我也只是笑笑
我不能反駁什麼
我人生的許多事情
因此而必須順延
我也無話可說
因為這是事實
不必擔心我會傷心
因為一切已成為過去
我還是我
我是阿綠

你也是
達翔
你終究是你
18年的個性
也不是一天兩天
隨隨便便可以消散
我沒有意思說你個性不好
只是還沒琢磨成圓
即使在著磨成圓之後
你還是你
你是藍達翔

The Song To SKY

Leave Out All The Rest

Lyrics:Linkin Park / Music:Linkin Park
from album《Minutes to Midnight》, 2007/05/15 released.

I dreamed I was missing, you were so scared
我做了一個夢，如同日常生活，但夢中的我就像消失般，沒有人看得見。真誠關心我的你啊，是如此地驚慌失措。
But no one would listen, ’cause no one else cared
但沒有人在意你的感受，因為其他人並不在乎我的存在。
After my dreaming, I woke with this fear
夢醒之後，夢中那種憂懼的感覺依然揮之不去。
What am I leaving when I’m done here?
假如我真的離開了這個世界，到底會留下什麼呢？
So if you’re asking me, I want you to know
只要你問了我，「要是你真的離開這個世界了…」，我會想告訴你──

★★★
When my time comes, forget the wrong that I’ve done
假如我先離開了這世界，請忘記我所有令人不悅的言語與舉動，
Help me leave behind some reasons to be missed
羞愧地、我依然請求你為我留下、值得讓人們懷念我的一些功績..
Don’t resent me, and when you’re feeling empty
Keep me in your memory, leave out all the rest
請不要怨恨我拋下你而離去。當你想起我時，請記得所有美好的我，然後好好地保存在你的記憶裡，就把其他的都忘了吧！

★★★
Leave out all the rest, don’t be afraid
I’ve taken my beating, I’ve shared what I made
就把其他的都忘了吧！不用擔心這樣做，會有什麼不妥。
我已經用盡心力過完我的人生，我也已經分享出我所有努力的成果。
I’m strong on the surface, not all the way through
旁觀的你們認為我是個堅強、成功的人，但其實並非一直如此；
I’ve never been perfect, but neither have you
我從不是個完美的人，但旁觀的你們也都不是啊。

Forgetting all the hurt inside you’ve learned to hide so well
你努力忘記那些我無意間對你造成的傷害，那些你學會藏在內心深處、不為人知的傷口。
Pretending someone else can come and save me from myself
我卻只能逼自己相信著，總有一天，會有個人，能把我從自己的牢籠中解放出來。
I can’t be who you are
「對不起，我就是無法變得跟你一樣，無法像你那樣思考、生活…」

To SKY

轉載自：http://randle.wordpress.com/2007/11/08/leave-out-all-the-rest/

Red

只要你還把我當朋友
我們就是朋友
你不必擔心你未來的路上會沒有人陪你走
只是在未來的遠方
我們會在什麼情況下相遇呢
你說你要轉學
而我想要修媒傳的課
即使你放棄轉學
我們的課也會大相逕庭
YOYO想要繼續快樂的寫程式
都不一樣~
所以我無法猜想
存在於我們之間的未來長怎樣
我想要放蕩不羈
可是我們之間的顧慮太多
因為我們個性相差太多
很多事情都很綁手綁腳
不是你拒絕我就是我
拒絕你
久了
也不會像以前那樣的熱絡
-----------------------------------------------------------
以前的我很保守
直到我遇上了一個放蕩不羈的人
他帶著我到處玩
沒有什麼不可以
那天下課
他說他想去沙灘
我們真的去了
去了台南的黃金海岸
我們在那邊堆砂堡玩水玩蚵架
我第一次體驗那放蕩不羈的快樂
所以我想要像他一樣
我大概是沒有辦法成為你生命中的放蕩不羈
因為我抱怨太多
所以我真的不好相處
對不起
一開始我很希望我可以成為那個人
可是當一切綁手綁腳
我就沒辦法容忍而抱怨
這是我跟我遇上放蕩不羈那人的最大差別
他總是包容著所有可能
包容著我拒絕的每個理由
當我問他為什麼
他只是淡淡的說
---------------------------------
我要讓你往外跑
不要變成阿宅了阿~!
---------------------------------
我沒有他的包容
你也不是阿宅

我看到了那秘密~!

我看到了那個不能說的秘密
關於三零二的秘密~!
我覺得~
笑點說的很對
人生的旅途
在旁邊的位置上
一定是時時刻刻都有人坐的
即使你已經為你想要的朋友訂位
但是只要有人站著
你的好心作祟
你還是會願意把那空的位置
暫時借給他坐
大家都只是一段旅途上的過客
如果最後大家都是同路人
那我們會在另一輛列車的同一車廂
相遇
----------------------------------------------
你的車廂還有空位嘛!?
希望我們都沒有買錯票

莉莉~人生與選擇

當你遇到矛盾
選擇跟選擇之間
你會選哪一個
人生只有一次
所以每個選擇
都代表著不同的人生
因為你這樣選擇了
所以你會有這樣的人生
最近週遭的很多朋友
都遇上了選擇
我也不敢給太多意見
如果走對了
那我當然可喜可賀
但是走錯了
那我可是引導他的罪人
而對與錯
似乎根本沒有評估的標準
也許走上坎坷的路線
但結果相對甜美
走上輕鬆的路線
結果是普普通通
輕鬆與坎坷
誰才是真正的對與錯
這是無法界定的
誰都不能
對的意義
是代表著戰勝命運
或者是符合世俗的幸福
似乎是無解的答案
重考
似乎是一件
賭輸命運
原則上是 失敗 的大眾認知
代表著 你是當時代的失敗者
事實是什麼
在眼光與眼光的投射下
就是世俗中
是如此的
但任何一件事情
都有著很多角度
而我們自己的角度呢
你把自己歸在哪一方
關鍵是 後悔與不
你後悔了...你連自己都沒辦法正視自己的時候
那你連命運都輸掉了
一個命運都輸掉的人
在世俗之下
你要如何得到幸福呢
因為找不到幸福
所以被界定為 失敗的人生
真的這樣就結束了~?
後悔與不
如果知道自己會後悔 那就不要這樣做
很多人嫌早知道很貴
其實你只是沒有去兌換他的優惠券而已..
日常生活的蛛絲馬跡
都可以找到優惠券跟特價方案
讓你取得 早知道
我們的選擇 來自我們的生活
因為你的朋友你的選擇會不一樣
因為你愛的人你的選擇會不一樣
因為你的家人你的選擇會不一樣
但是 最後作選擇的人 是自己
我不覺得一個人會因為朋友而輕易改變自己的決定
一直都是 自己的心已經有了底了
而想要找到另一個同意自己選擇的人
這樣更加強化了選擇的正確性
即使錯了
自己也可以把錯誤
推到支持的人身上...
而在內心 找到對自己的解釋與安慰
我最常說的
"不管你做什麼選擇
我都會支持你的"
我希望你選擇你不會後悔的路
我希望就算你後來後悔了 還有我可以支持你走下去
因為我們是朋友
因為我們會相互扶持
因為我們會為對方坦露真心
我相信人生沒有一條路絕對通往失敗
即使大家看來是如此
但是身為你的朋友
我會避開那些如此
當你是星星
從地球往上看
那代表著世俗
有烏雲 白雲 太陽 月亮
相互遮罩 影響
所以他只是在雲影中
一種輪廓相似的世俗
即是你有稜有角
在雲影中 依然是圓的
而你的朋友
則是在你的周圍看著你
我們之間沒有雲影
沒有遮罩
你有稜
我們就看到稜
你有角
我們就看到角
所以我們之間沒有隔著雲影的世俗
因此 我不會在世俗下看你
你是星星在外太空
我們~你的朋友 就在外太空
我們相信你 支持你 就如你相信我們 支持我們一樣
因此 只是要是你的決定
我們會看在眼裡
當你有需要我們的幫助
我們可以看的到
當你需要我們的支持
我們會伸出雙手
不管你做任何決定
我們都會支持你...
for 莉莉

百合

遊戲
一直以來 我都覺得 他只是個練等地獄的無線迴圈
即使知道
但是還是義不容辭的跳進那迴圈裡
我在迴圈裡面找東西
事實 那裡面根本就沒有東西
就跟颱風眼的中心一樣
外表壯麗
裡面卻很空洞
就算這樣
還是想要在這空洞裡得到什麼
一種成就感吧...
擁有別人所沒有的 這種空洞的成就感
在WOW裡面遇見百合!
遊戲的世界開始改觀
等級 對一個玩家來說
是重要的 因為他代表了你能去多少地方
所以一開始我努力的沖努力的沖
回頭看 百合他們的等級是緩慢的在提升
這讓我不解...
等級 是一個遊戲的目標
可是他們卻不放在眼裡..
於是我開始去了解 為什麼...
在組隊中 我感到他們打每一隻怪
似乎都可以找出樂趣
從怪的叫聲 跑步姿勢
甚至去研究我以前看都不看的任務
我只知道完成任務目標
不知道任務內容
於是 我把我那空洞的腳色刪了..
從1級開始
遊戲 就該帶來快樂
不是 帶來壓力的lv
百合對每一件事物
都有著高度的觀察力
與專注的耐心
所以百合總是能發現很多很多的樂趣
永遠保持的 對事情的新鮮度跟童心
所以百合找到了遊戲的樂趣
也替我找到了 玩遊戲的意義
就是要快樂!
縱使在現實在網路
都有令人傷心與氣憤的事情發生
但是我們會彼此安慰對方
因為我們是夥伴.!

Honda

重考班認識的
一開始 只是朋友的朋友而已
他就這樣悄悄走入我的人生
從一開始 並不習慣和他相處
畢竟並沒有很了解
也不知道要談些什麼
隨著時間
朋友的朋友
變成了我的朋友
雖然沒有無話不談
但是再某些重要時刻
還是會問候對方一下
逐漸熟了
雖然沒有很好
但是都有一個位置
存放著對方
一起出去玩 不會在像以前那個尷尬
因為有個共同的話題
而且我們也不吝於告訴對方自己的想法
他人很大方!!
有點傻氣
也許這傻氣 就是他的魅力所在阿XD
思想很直
不會想太多~~
是有話直說的個性男人阿!